食堂承包，企业食堂的生存新道

　　时下，随着食品安全问题的增多，人们在就餐时，时刻保持着高度地警觉性。对于每天都考虑如何解决吃饭问题的企业职工来说，这也成为他们常常谈论的话题。传统经营模式的企业职工食堂，已经不能满足职工对食品上的安全、环保、绿色、卫生、营养的需求。这个问题已经影响到一些企业的经济效益。人们不能正常地解决自己的温饱问题，肯定就不能全身心的投入到工作中。中国企业职工食堂的出路何在？这已经成为一个普遍的社会问题。

　　对于我国的企业一般都建厂在郊外或者偏僻的地方，其拥有的员工人数从管理、生产到销售也不在少数，对于职工的就餐问题，一般的企业经营者都不会过多关心，尤其是现在这个经济效益不容乐观的大环境，很多企业管理者都会过多地考虑如何降低成本，缩减开支，但随着人们生活水平的提高，企业职工的想法与此相背离，他们想要一个吃的安心、赚的稳定的大家庭。一个企业要想成为职工的好家庭，就得解决好职业所关心的问题。经营管理者想要让企业更好的生存就得留住人才，这就要求企业解决好职工的福利问题。其中餐饮就是一个占重头的内容。

　　随着上海源甲餐饮企业管理有限公司在一些企业所进行的食堂承包的推行成功，有经营头脑的企业管理者们，也开始对自己企业的职工食堂实行食堂承包制，把食堂承包出去，不仅能精减机构，也能改善员工的“就餐”的问题。企业只需给员工提供三餐补贴，就能让他们在一个干净卫生、安全可靠、服务周到的环境是享受营养搭配合理的三餐问题。这不但能省下食堂管理人员的费用，还减少了一些采购的多余开销。

　　食堂承包，作为企业食堂生存的新渠道，已经在很多的企业经营者心中，被列到了管理的范畴。