从“反日月饼”纵观食堂承包管理

　　由于中日两国钓鱼岛事态的升级，中国人民的的抗日激情逐渐进入了高潮阶段。临近中秋，网上一则关于“反日月饼”的新闻引起了人们深切的关注。一向以传统、精美著称的月饼上赫然印上了“打倒小日本、痛恨小日本、赶走小日本、咬死小日本”的字样，俨然变成了一套经典的抗日月饼礼盒。

　　且不谈论这“抗日月饼”的做法是否妥当，但就其制作的爱国之心与保卫中国主权的决心却深深的打动了我们每一个百折不屈的中国人。中国人用自己的方式表达了维护主权的意愿，而食堂承包管理也应该以此为鉴，树立起自身良好的管理意识。

　　随着经济的快速发展，人们工作的繁忙劳碌，食堂承包渐渐占据了中国市场的有利地位。在人们的生活开始与食堂承包息息相关的同时，如何做好食堂承包管理就成为承包商应该细细斟酌的重要问题。想要将食堂管理做得出色有条理性，笔者认为离不开下列几点：

　　其一，食堂的环境卫生必须严格达到标准要求。一直以来，健康都是人们目光积聚的重要焦点之一，食物是否干净，食堂的卫生是否整洁舒适——这都是人们考量食堂管理的重要标准之一。想要做好食堂承包管理，除了清洗干净食品外，餐具的消毒措施也必不可少。

　　其二，制作的食物应该营养又美味且符合大众的口味。除了干净卫生，美味可口也是人们对食物的讲究之一。试想，各大型企业和企事业单位的员工每天的工作繁杂，如果能够在中午吃到新鲜又别具风格的美味佳肴，那么他们就能够在短暂的休息时间得到片刻的轻松，工作也能更加有效率的完成下去。

　　其三，良好的服务态度是成就食堂承包业的基础。聪明人都知道，服务态度如何在很大程度上决定了顾客是否愿意建立买卖关系的标准。食堂承包商只有在服务上做到尽善尽美，才能达到让公司员工愉快进餐的目的。

　　“反日月饼”得到了巨大的反响，相信食堂承包管理也能因此获益。