承包食堂建立“物流系统”的利益

（一）减轻食堂承包的工作量，前进作业效率。“物流系统”通过核算机操作，不只可以长时刻、大容量存储数据，还能以极高的速度和准确性自动进行运算和数据处置，核算省时省力，减轻了手工操作下的许多深重、重复劳动，大大前进了作业效率，且核算机处置数据过错的概率小，最大极限地保证了数据处置的准确性，完全打破了手工操作的局限性，可以供应更为详细、准确、及时的信息。

（二）完结单菜本钱核算，便于食堂经济活动分析。“物流系统”能及时将膳食材料数量、代价等信息传送给食堂，关于当天代价改动较大的材料及时调整饭菜本钱，完结单菜本钱核算。可以随时查询和调阅各种报表材料，随时输出报表，既便当又便当。也可按尽情时刻段、食堂总额或材料分类进行各种横向、纵向的比拟分析，能获得更准确、详细、直观清楚的处理信息，前进食堂运营情况分析的时效及处理水平。

（三）增强食堂管理的透明度，处理更加标准。手工制单时期，凡是进人食堂的膳食材料保管员制单时，一同一式四联，一联存根，一联会计，一联食堂，一联保管员，所以，凡是会计上有的笔据，食堂必定也有相应的笔据，核算透明。

（四）有助于财务处理由“核算型”方式向“处理型”方式转变。“物流系统”完结了信息传递的快速性、信息处置的集中性、信息资源的共享性，有助于处理者对各项财务信息进行动态跟踪和实时分析，使财务会计管理由往后处理，向事中控制、事前猜想转变，既体现会计反映功用，又更侧重财务处理功用。

（五）及时正确供应数据信息，便于餐饮管理者正确抉择方案。由于“物流系统”有多级目录设定、快速分类核算功用，不只有些明细账清楚，还可以进行预算和汇总处理；避免了在传统手工录人时刻因人为因素在数据管理方面口径不一，避免了理论作业中标准的迷糊性及作业判另外主观性，有助于增强信息的客观性与可比性。

（六）完结无纸化作业，构成现代化的档案材料处理方法。所有的信息通过“物流系统”管理后，往常的悉数数据材料存放在软盘或硬盘等设备中，无需纸张，实在完结无纸化作业。加之这些设备的存贮密度，是以往任何一种档案所不能比拟的，且查阅便当，可以有用避免手工操作时可以出现的更改的随意性，使处理作业更加慎重。