在饭堂承包一线奋斗的食堂厨师

从刚踏进食堂厨师这个行业到现在，一晃也有二十余载，从帮厨到大厨，从中餐到西餐，一路走来，艰辛而真实。厨师是一个辛苦的岗位，也是一个贴近生活的岗位，恪尽职守、诚实负责，是我们作为一名厨师不可或缺的品质。这些年，我一直跟自己说，饭菜可以不香，但一定要干净健康，心情可以不爽，但伙食一定要保质保量。民以食为天，饮食非同儿戏，饮食的重要注定了我所处岗位的重要性和严肃性，我一直都不敢有任何懈怠，这不但是责任，更是良心。

二十多年来，也是我在上海源甲餐饮工作的十几个年头，我已经为上万人提供过伙食，而且我为此感到自豪。眼瞅着自己体力渐渐不支，退休的年龄也渐进，我对厨师这个工作欣慰且不舍。欣慰的是这些年来我带给了那么多人的健康和美食，不舍的是在源甲跟我一起奋斗这么多年的同僚，他们一样有着坚定的信念，有着对餐饮的忠诚。

其实，写文章不是我的特长，因为我是一名厨师，一名在这个可爱的岗位上奋斗了许多年的厨师，我精湛的应该是厨艺。今天是2013年的12月30日，又是一年即将过去，春节即近，对于我来说甚是感慨万千。也不太愿多说什么，只想在接下来不多的时间里，做出更多的美食，这是一名厨师最最简单的向往。